Chakhchoukha: Un Plat Traditionnel Algérien

Ce plat savoureux est un classique algérien, parfait pour les repas en famille. Réalisez-le facilement avec des ingrédients disponibles au Canada.

Ingrédients

• 500 g de pain plat (ou pains pita)
• 300 g de viande d’agneau hachée
• 2 oignons, hachés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 2 tomates, pelées et hachées
• Épices: cumin, paprika, sel, et poivre au goût
• Huile d’olive

Instructions

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la viande et les épices; faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

Image placeholder for: chakhchoukha, Algeriancuisine, traditionalfood

Unable to load image at this time

3. Incorporez les poivrons et les tomates; laissez mijoter pendant 10 minutes.
4. Chauffez le pain, déchirez-le et servez-le avec la préparation.

Chakhchoukha: A Traditional Algerian Dish

Chakhchoukha is a hearty Algerian dish that is perfect for family gatherings. It’s simple to make with ingredients you can find right here in Canada.

Ingredients

• 500 g flatbread (or pita bread)
• 300 g ground lamb
• 2 onions, finely chopped
• 1 green bell pepper, diced
• 2 tomatoes, peeled and chopped
• Spices: cumin, paprika, salt, and pepper to taste
• Olive oil

Instructions

1. In a large skillet, heat olive oil and sauté the onions until golden brown.
2. Add the ground meat and spices; cook until well done.



3. Incorporate the bell peppers and tomatoes; let simmer for 10 minutes.
4. Warm the bread, tear it up, and serve with the meat mixture.

تشخشكوه: طبق جزائري تقليدي

تشخشكوه هو طبق جزائري شهي ومثالي للتجمعات العائلية. من السهل تحضيره بمكونات يمكن العثور عليها في كندا.

المكونات

• 500 غ من الخبز المسطح (أو خبز البيتا)
• 300 غ لحم غنم مفروم
• 2 بصل مفروم
• 1 فلفل أخضر مقطع
• 2 طماطم مقشرة ومفرومة
• توابل: كمون، فلفل أحمر، ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يصبح ذهبياً.
2. أضيفي اللحم والتوابل؛ واطهيه حتى ينضج جيداً.



3. أضيفي الفلفل والطماطم؛ واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
4. سخني الخبز، ثم قطعيه وقدميه مع مزيج اللحم.