Tajine de Poulet aux Olives: Une Recette Étonnante du Maroc

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 200g d’olives vertes dénoyautées
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre
• 1/2 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 500ml de bouillon de poulet
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et saisissez les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Incorporez les épices et mélangez bien.
4. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 30 minutes.
5. Ajoutez les olives et mijotez encore 10 minutes.

Servez chaud avec du pain frais!

Tajine de Poulet aux Olives: An Amazing Moroccan Recipe

Ingredients:

• 4 chicken thighs
• 200g pitted green olives
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, minced
• 1/2 tsp ground ginger
• 1/2 tsp cumin
• 1 tsp paprika
• 2 tbsp olive oil
• 500ml chicken broth
• Salt and pepper to taste

Instructions:

1. In a large skillet, heat olive oil and sear the chicken thighs until golden brown.
2. Add the onion and garlic, sauté until soft.
3. Stir in the spices and mix well.
4. Add the broth and let it simmer for 30 minutes.
5. Add the olives and simmer for another 10 minutes.

Serve hot with fresh bread!

طاجين الدجاج بالزيتون: وصفة مغربية رائعة

المكونات:

• 4 أفخاذ دجاج
• 200 جرام زيتون أخضر منزوع النواة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومين
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 500 مل من مرق الدجاج
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون واطبخ أفخاذ الدجاج حتى تصبح ذهبية.
2. أضف البصل والثوم، واقلب حتى يصبح طريًا.
3. أضف التوابل واخلط جيدًا.
4. أضف المرق واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة.
5. أضف الزيتون واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

قدّم الطبق ساخنًا مع خبز طازج!