Baba Ganoush: Une Délicieuse Recette du Liban

Le Baba Ganoush est une purée d’aubergines savoureuse, parfaite pour vos apéritifs. Facile à préparer, ce plat apporte des saveurs libanaises directement chez vous.

Ingrédients

• 2 aubergines
• 3 cuillères à soupe de tahini
• 2 gousses d’ail, écrasées
• Le jus d’un citron
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Piment pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Perforez les aubergines et faites-les griller pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Laissez refroidir, puis pelez les aubergines.
4. Mélangez les aubergines, le tahini, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un mixeur.
5. Servez avec de l’huile d’olive et garnissez de piment.

Baba Ganoush: A Delicious Recipe from Lebanon

Baba Ganoush is a flavorful eggplant dip that’s perfect for appetizers. Easy to make, this dish brings Lebanese flavors right to your table.

Ingredients

• 2 eggplants
• 3 tablespoons tahini
• 2 cloves garlic, crushed
• Juice of one lemon
• Salt and pepper to taste
• 2 tablespoons olive oil
• Chili for garnish (optional)

Instructions

1. Preheat your oven to 400°F (200°C).
2. Pierce the eggplants and roast them for 30 minutes until tender.
3. Let them cool, then peel the eggplants.
4. Blend the eggplants, tahini, garlic, lemon juice, salt, and pepper in a mixer.
5. Serve with olive oil and garnish with chili.

بابا غنوج: وصفة لذيذة من لبنان

بابا غنوج هو طبق مقبلات لذيذ من الباذنجان، مثالي للتقديم مع الخبز. يتميز بنكهاته الغنية وسهولة تحضيره.

المكونات

• 2 باذنجان
• 3 ملاعق كبيرة طحينة
• 2 فصوص ثوم، مهروسة
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• فلفل حار للتزيين (اختياري)

الخطوات

1. سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. اخترق الباذنجان واخبزه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا.
3. اتركه ليبرد، ثم قشره.
4. امزج الباذنجان، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل في الخلاط.
5. قدمه مع زيت الزيتون وزين بالفلفل الحار.