Recette de Fesenjan: Un délice persan

Le Fesenjan est un plat traditionnel iranien, riche en saveurs et parfait pour les dîners. Voici comment le préparer :

Ingrédients

• 500 g de poulet, découpé
• 2 oignons, hachés
• 200 g de noix, moulues
• 300 ml de jus de grenade
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cannelle
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
3. Incorporez les noix moulues, puis le jus de grenade, la cannelle, le sel et le poivre.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
5. Servez chaud avec du riz basmati.

Fesenjan Recipe: A Persian Delight

Fesenjan is a traditional Iranian dish that’s rich in flavor and perfect for gatherings. Here’s how to make it:

Ingredients

• 500 g chicken, cut into pieces
• 2 onions, chopped
• 200 g walnuts, ground
• 300 ml pomegranate juice
• 2 tablespoons olive oil
• 1 teaspoon cinnamon
• Salt and pepper to taste

Instructions

1. In a large skillet, heat the oil and sauté the onions until golden.
2. Add the chicken and brown it on all sides.
3. Stir in the ground walnuts, then pour in the pomegranate juice, cinnamon, salt, and pepper.
4. Let it simmer on low heat for 1 hour, stirring occasionally.
5. Serve hot with basmati rice.

خورشت فسنجان: یک لذت ایرانی

خورشت فسنجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که طعم غنی و خاصی دارد. در اینجا طرز تهیه آن آورده شده است:

مواد لازم

• ۵۰۰ گرم مرغ، خرد شده
• ۲ پیاز، خرد شده
• ۲۰۰ گرم گردو، آسیاب شده
• ۳۰۰ میلی لیتر آب انار
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
• نمک و فلفل به میزان لازم

دستورالعمل

1. در یک تابه بزرگ، روغن را گرم کرده و پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند.
2. مرغ را اضافه کرده و آن را از همه طرف سرخ کنید.
3. گردوی آسیاب شده را اضافه کرده و سپس آب انار، دارچین، نمک و فلفل را ریخته و هم بزنید.
4. اجازه دهید به مدت ۱ ساعت روی حرارت کم بپزد و گاه‌به‌گاه آن را هم بزنید.
5. با برنج باسماتی سرو کنید.