Falafel: Une Recette Savoureuse du Moyen-Orient

Les falafels sont de délicieuses boulettes à base de pois chiches, idéales pour un repas sain. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

• 1 tasse de pois chiches secs (trempés pendant la nuit)
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 tasse de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de farine
• Huile pour la friture

Instructions :

1. Dans un mixeur, combiner les pois chiches, l’oignon, l’ail, le persil, le cumin et la farine. Mixer jusqu’à obtenir une pâte grossière.
2. Former des petites boulettes avec la pâte.
3. Chauffez l’huile dans une poêle, puis faites frémir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Servez les falafels dans du pain pita avec du tahini et des légumes frais. Bon appétit!

Falafel: A Flavorful Dish from the Middle East

Falafel are tasty chickpea balls perfect for a healthy meal! Here’s how to make them:

Ingredients:

• 1 cup dried chickpeas (soaked overnight)
• 1 onion, finely chopped
• 2 cloves garlic, minced
• 1 cup fresh parsley, chopped
• 1 teaspoon ground cumin
• 1 tablespoon flour
• Oil for frying

Instructions:

1. In a food processor, blend chickpeas, onion, garlic, parsley, cumin, and flour until a rough paste forms.
2. Shape small balls from the mixture.
3. Heat oil in a pan, and fry the balls until golden brown.

Serve falafel in pita bread with tahini and fresh veggies. Enjoy!

فلافل: طبق لذيذ من الشرق الأوسط

الفلافل كرات لذيذة مصنوعة من الحمص، مثالية لوجبة صحية! إليك كيفية تحضيرها:

المكونات:

• 1 كوب من الحمص المجفف (منقوع طوال الليل)
• 1 بصلة، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 كوب من البقدونس الطازج، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
• زيت للقلي

خطوات التحضير:

1. في محضر الطعام، اخلط الحمص والبصل والثوم والبقدونس والكمون والدقيق حتى تتكون عجينة خشنة.
2. شكل كرات صغيرة من المزيج.
3. سخن الزيت في مقلاة، واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية.

قدّم الفلافل في خبز البيتا مع الطحينة والخضار الطازجة. بالصحة!

}