Pastel de Choclo: A Traditional Chilean Corn Pie Recipe

Recette du Pastel de Choclo

Le Pastel de Choclo est un plat traditionnel chilien qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce délicieux gâteau de maïs est parfait pour les repas en famille.

Ingrédients

• 1 lb de boeuf haché
• 1 oignon, haché fin
• 2 tasses de maïs en grains
• 1/2 tasse de lait
• 1/4 tasse d’olives noires, hachées
• 2 œufs durs, tranchés
• Sel et poivre au goût
• Huile pour la cuisson

Instructions

1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. Faites revenir l’oignon et le boeuf dans une poêle jusqu’à cuisson complète.
3. Ajoutez les olives, le sel, et le poivre, mélangez bien.
4. Portez le maïs et le lait à ébullition, puis réduisez en purée.
5. Dans un plat, étalez le mélange de viande, ajoutez les œufs durs, puis recouvrez de purée de maïs.
6. Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à doré.

Pastel de Choclo Recipe

Pastel de Choclo is a traditional Chilean corn pie that everyone will love. Easy to make, this delightful dish is perfect for family meals.

Ingredients

• 1 lb ground beef
• 1 onion, diced
• 2 cups corn kernels
• 1/2 cup milk
• 1/4 cup black olives, chopped
• 2 hard-boiled eggs, sliced
• Salt and pepper to taste
• Cooking oil

Instructions

1. Preheat the oven to 375°F (190°C).
2. In a skillet, sauté the onion and beef until fully cooked.
3. Add the olives, salt, and pepper, mix well.
4. Bring corn and milk to a boil, then blend until smooth.
5. In a baking dish, spread the meat mixture, layer with sliced eggs, then top with the corn puree.
6. Bake for 25-30 minutes until golden brown.

Receta de Pastel de Choclo

El Pastel de Choclo es un plato tradicional chileno que encantará a todos. Fácil de preparar, este delicioso pastel de maíz es ideal para comidas en familia.

Ingredientes

• 1 lb de carne molida
• 1 cebolla, picada
• 2 tazas de granos de maíz
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de aceitunas negras, picadas
• 2 huevos duros, en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para cocinar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén, sofríe la cebolla y la carne hasta que estén completamente cocidos.
3. Agrega las aceitunas, sal y pimienta, mezcla bien.
4. Hierve el maíz y la leche, luego mezcla hasta obtener un puré.
5. En un plato para hornear, extiende la mezcla de carne, agrega los huevos en rodajas y cubre con el puré de maíz.
6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.