Pisto: A Delicious Dish from Spain

Pisto: Un Plat Délicieux d’Espagne

Le Pisto est un plat traditionnel espagnol, ressemblant à la ratatouille, mais avec une touche ibérique. Idéal pour un repas léger ou comme accompagnement! Suivez cette recette simple pour le préparer chez vous.

Ingrédients :

• 2 courgettes, coupées en dés
• 1 aubergine, coupée en dés
• 1 poivron rouge, haché
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 400 g de tomates concassées
• Huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez l’aubergine, le poivron rouge et les courgettes; faites cuire pendant 10 minutes.
4. Incorporez les tomates et assaisonnez de sel et de poivre. Cuisez pendant 15 minutes de plus.
5. Servez chaud, avec un œuf au plat au-dessus si désiré.

Pisto: A Delicious Dish from Spain

Pisto is a traditional Spanish dish, resembling ratatouille but with an Iberian twist. Ideal for a light meal or as a side! Follow this easy recipe to whip it up at home.

Ingredients:

• 2 zucchinis, diced
• 1 eggplant, diced
• 1 red bell pepper, chopped
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, minced
• 400 g canned diced tomatoes
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

Instructions:

1. Heat olive oil in a large pan over medium heat.
2. Add onion and garlic; sauté until soft.
3. Add eggplant, red pepper, and zucchini; cook for 10 minutes.
4. Stir in the tomatoes and season with salt and pepper. Cook for another 15 minutes.
5. Serve hot, topped with a fried egg if desired.

Pisto: Un Plat Traditionnel Espagnol

Le pisto est un plat traditionnel espagnol, similaire à la ratatouille, mais avec une saveur ibérique distinctive. Parfait pour un repas léger ou comme accompagnement, voici la recette!

Ingrédients :

• 2 calabacines, en dados
• 1 berenjena, en dados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 400 g de tomates enlatados, troceados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Incorpora la berenjena, el pimiento rojo y los calabacines; cocina durante 10 minutos.
4. Añade los tomates y sazona con sal y pimienta. Cocina otros 15 minutos.
5. Sirve caliente, con un huevo frito encima si lo deseas.