Shakshuka: A Flavorful Dish from Lebanon

Shakshuka: Un Plat Savoureux du Liban

La Shakshuka est un plat délicieux composé d’œufs pochés dans une sauce tomate épicée. Idéal pour un brunch ou un dîner léger, ce plat simple va vous ravir !

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 boîte de tomates en dés (400g)
• 4 œufs
• Sel et poivre au goût
• Piment rouge (optionnel)
• Coriandre fraîche pour garnir

Instructions :

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, et faites revenir jusqu’à tendreté.
3. Incorporez les tomates, assaisonnez, et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4. Faites des petits puits dans la sauce et cassez les œufs. Couvrez la poêle jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
5. Garnissez de coriandre fraîche et servez chaud avec du pain.

Shakshuka: A Flavorful Dish from Lebanon

Shakshuka is a delicious dish of poached eggs in a spicy tomato sauce. Perfect for brunch or a light dinner, this simple recipe will delight you!

Ingredients:

• 2 tablespoons olive oil
• 1 onion, chopped
• 2 garlic cloves, minced
• 1 red bell pepper, diced
• 1 can diced tomatoes (400g)
• 4 eggs
• Salt and pepper to taste
• Red chili (optional)
• Fresh cilantro for garnish

Instructions:

1. Heat the olive oil in a skillet over medium heat.
2. Add the onion, garlic, and red bell pepper, and sauté until tender.
3. Stir in the tomatoes, season, and simmer for about 10 minutes.
4. Create small wells in the sauce and crack in the eggs. Cover the skillet until the eggs are cooked.
5. Garnish with fresh cilantro and serve hot with bread.

شاكشوكة: طبق لذيذ من لبنان

الشاكشوكة هي طبق لذيذ يتكون من بيض مُفَرَض في صلصة الطماطم الحارة. مثالي للبرانش أو العشاء الخفيف، ستبهرك هذه الوصفة البسيطة!

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 فليفلة حمراء، مقطعة إلى مكعبات
• 1 علبة طماطم مفرومة (400غ)
• 4 بيضات
• ملح وفلفل حسب الذوق
• فلفل حار (اختياري)
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم والفليفلة الحمراء، واطهها حتى تنضج.
3. اخلط الطماطم، وتبّلها، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
4. اصنع تجاويف صغيرة في الصلصة وكسر البيض. غطّ المقلاة حتى ينضج البيض.
5. زيني بالبقدونس الطازج وقدميها ساخنة مع الخبز.