Your Daily Slice of Urban Life

Tag: Cabbage Rolls

  • Sarmale: Un Délicieux Plat Traditionnel Romain

    Sarmale: Un Délicieux Plat Traditionnel Romain

    Sarmale: A Delicious Traditional Romanian Dish

    French Version

    Les Sarmale sont de délicieux rouleaux de chou farcis qui ravissent tous les palais. Suivez cette recette simple pour réaliser ce plat réconfortant chez vous!

    Ingrédients

    • 1 gros chou
    • 500 g de viande hachée (porc ou bœuf)
    • 100 g de riz
    • 1 oignon, haché
    • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
    • 1 cuillère à café de paprika
    • Sel et poivre
    • Feuilles de laurier

    Instructions

    1. Faire cuire le chou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il ramollisse. Égoutter et séparer les feuilles.
    2. Mélanger la viande, le riz, l’oignon, le concentré de tomates, le paprika, le sel et le poivre.
    3. Enrouler la préparation dans les feuilles de chou et placer dans une casserole. Ajouter de l’eau et des feuilles de laurier.
    4. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 2 heures.

    sarmale,cabbage rolls,romanian dish

    English Version

    Sarmale are delightful cabbage rolls that everyone loves! Here’s a simple recipe to make this comforting dish at home!

    Ingredients

    • 1 large cabbage
    • 500 g ground meat (pork or beef)
    • 100 g rice
    • 1 onion, chopped
    • 2 tablespoons tomato paste
    • 1 teaspoon paprika
    • Salt and pepper
    • Bay leaves

    Instructions

    1. Boil the cabbage in water until it softens. Drain and separate the leaves.
    2. Mix the meat, rice, onion, tomato paste, paprika, salt, and pepper.
    3. Wrap the mixture in the cabbage leaves and place in a pot. Add water and bay leaves.
    4. Cover and simmer for about 2 hours.

    romanian cuisine,cabbage rolls,comfort food

    Romanian Version

    Sarmale sunt delicioase rulouri de varză umplute care îmbată toate gusturile! Urmați această rețetă simplă pentru a pregăti acest preparat reconfortant acasă!

    Ingrediente

    • 1 varză mare
    • 500 g carne tocată (porc sau vită)
    • 100 g orez
    • 1 ceapă, tocată
    • 2 linguri pastă de roșii
    • 1 linguriță boia de ardei
    • Sare și piper
    • Frunze de dafin

    Instrucțiuni

    1. Fierbeți varza în apă până devine moale. Scurgeți și separați frunzele.
    2. Mixați carnea, orezul, ceapa, pasta de roșii, boia, sare și piper.
    3. Înfășurați amestecul în frunzele de varză și așezați în oală. Adăugați apă și frunze de dafin.
    4. Acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2 ore.

    traditional romanian dish,cabbage rolls,home cooking

  • Sarmale: A Traditional Romanian Cabbage Roll Recipe

    Sarmale: A Traditional Romanian Cabbage Roll Recipe

    Sarmale: Un plat traditionnel roumain

    Ingrédients

    • 1 chou frisé
    • 500g de viande hachée (porc ou bœuf)
    • 100g de riz
    • 1 oignon, haché
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillère à café de paprika
    • Sel et poivre, au goût

    Instructions

    1. Faites blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante.
    2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
    3. Mélangez la viande, le riz, l’oignon, le paprika, le sel et le poivre.

    Déposez une cuillère de farce sur chaque feuille de chou et roulez-les.

    sarmale,romanian cabbage rolls,traditional dishes

    1. Couvrez le fond d’une casserole avec quelques feuilles de chou.
    2. Ajoutez les sarmales, couvrez d’eau et mijotez pendant 2 heures.

    Servez chaud avec de la crème aigre. Bon appétit!

    Sarmale: A Traditional Romanian Dish

    Ingredients

    • 1 head of pickled cabbage
    • 500g ground meat (pork or beef)
    • 100g rice
    • 1 onion, chopped
    • 2 tablespoons olive oil
    • 1 teaspoon paprika
    • Salt and pepper, to taste

    Instructions

    1. Blanch cabbage leaves in boiling water until tender.
    2. In a pan, sauté the onion in olive oil until soft.
    3. Mix the meat, rice, onion, paprika, salt, and pepper in a bowl.

    Place a spoonful of filling in each cabbage leaf and roll them up.

    romanian recipes,cabbage rolls,comfort food

    1. Cover the bottom of a pot with leftover cabbage leaves.
    2. Add the rolls, cover with water, and simmer for 2 hours.

    Serve hot with sour cream. Enjoy!

    Sarmale: Un preparat tradițional românesc

    Ingrediente

    • 1 varză murată
    • 500g carne tocată (porc sau vită)
    • 100g orez
    • 1 ceapă, tocată
    • 2 linguri ulei de măsline
    • 1 linguriță boia de ardei
    • Fulgi de sare și piper, după gust

    Instrucțiuni

    1. Blanșați frunzele de varză în apă clocotită.
    2. Într-o tigaie, căliți ceapa în uleiul de măsline.
    3. Amestecați carnea, orezul, ceapa, boiaua, sarea și piperul.

    Puneți o lingură de umplutură pe fiecare frunză de varză și rulați-le.

    sarmale recipe,traditional romanian meal,cabbage dish

    1. Acoperiți fundul unei cratițe cu câteva frunze de varză.
    2. Adăugați sarmalele, acoperiți cu apă și lăsați să fiarbă timp de 2 ore.

    Serviți calde cu smântână. Poftiți!