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Tag: comfort food

  • Pastel de Choclo: A Traditional Chilean Corn Pie Recipe

    Pastel de Choclo: A Traditional Chilean Corn Pie Recipe

    Recette du Pastel de Choclo

    Le Pastel de Choclo est un plat traditionnel chilien qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce délicieux gâteau de maïs est parfait pour les repas en famille.

    Ingrédients

    • 1 lb de boeuf haché
    • 1 oignon, haché fin
    • 2 tasses de maïs en grains
    • 1/2 tasse de lait
    • 1/4 tasse d’olives noires, hachées
    • 2 œufs durs, tranchés
    • Sel et poivre au goût
    • Huile pour la cuisson

    Instructions

    1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
    2. Faites revenir l’oignon et le boeuf dans une poêle jusqu’à cuisson complète.
    3. Ajoutez les olives, le sel, et le poivre, mélangez bien.
    4. Portez le maïs et le lait à ébullition, puis réduisez en purée.
    5. Dans un plat, étalez le mélange de viande, ajoutez les œufs durs, puis recouvrez de purée de maïs.
    6. Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à doré.

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    Pastel de Choclo Recipe

    Pastel de Choclo is a traditional Chilean corn pie that everyone will love. Easy to make, this delightful dish is perfect for family meals.

    Ingredients

    • 1 lb ground beef
    • 1 onion, diced
    • 2 cups corn kernels
    • 1/2 cup milk
    • 1/4 cup black olives, chopped
    • 2 hard-boiled eggs, sliced
    • Salt and pepper to taste
    • Cooking oil

    Instructions

    1. Preheat the oven to 375°F (190°C).
    2. In a skillet, sauté the onion and beef until fully cooked.
    3. Add the olives, salt, and pepper, mix well.
    4. Bring corn and milk to a boil, then blend until smooth.
    5. In a baking dish, spread the meat mixture, layer with sliced eggs, then top with the corn puree.
    6. Bake for 25-30 minutes until golden brown.

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    Receta de Pastel de Choclo

    El Pastel de Choclo es un plato tradicional chileno que encantará a todos. Fácil de preparar, este delicioso pastel de maíz es ideal para comidas en familia.

    Ingredientes

    • 1 lb de carne molida
    • 1 cebolla, picada
    • 2 tazas de granos de maíz
    • 1/2 taza de leche
    • 1/4 taza de aceitunas negras, picadas
    • 2 huevos duros, en rodajas
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite para cocinar

    Instrucciones

    1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
    2. En una sartén, sofríe la cebolla y la carne hasta que estén completamente cocidos.
    3. Agrega las aceitunas, sal y pimienta, mezcla bien.
    4. Hierve el maíz y la leche, luego mezcla hasta obtener un puré.
    5. En un plato para hornear, extiende la mezcla de carne, agrega los huevos en rodajas y cubre con el puré de maíz.
    6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.

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  • Chili Con Carne: A Hearty Dish from Mexico

    Chili Con Carne: A Hearty Dish from Mexico

    Chili Con Carne: Une Recette Réconfortante du Mexique

    Ingrédients

    • 500g de viande hachée
    • 1 oignon, haché
    • 2 gousses d’ail, émincées
    • 1 poivron rouge, coupé en dés
    • 400g de haricots rouges, égouttés
    • 400g de tomates concassées en conserve
    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de cumin
    • Sel et poivre au goût

    Instructions

    1. Dans une grande casserole, faites revenir la viande hachée avec l’oignon et l’ail à feu moyen.
    2. Ajoutez le poivron et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
    3. Incorporez les haricots, les tomates, la poudre de chili et le cumin.
    4. Laissez mijoter pendant 30 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

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    Chili Con Carne: A Hearty Dish from Mexico

    Ingredients

    • 500g ground beef
    • 1 onion, chopped
    • 2 cloves garlic, minced
    • 1 red bell pepper, diced
    • 400g canned red kidney beans, drained
    • 400g canned crushed tomatoes
    • 1 tablespoon chili powder
    • 1 teaspoon cumin
    • Salt and pepper to taste

    Instructions

    1. In a large pot, brown the ground beef with the onion and garlic over medium heat.
    2. Add the red bell pepper and cook for another 5 minutes.
    3. Stir in the beans, tomatoes, chili powder, and cumin.
    4. Let simmer for 30 minutes. Season with salt and pepper to taste.

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    Chili Con Carne: Una Recetta Ricca dal Messico

    Ingredienti

    • 500g di carne macinata
    • 1 cipolla, tritata
    • 2 spicchi d’aglio, tritati
    • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
    • 400g di fagioli rossi in scatola, scolati
    • 400g di pomodori pelati in scatola
    • 1 cucchiaio di polvere di chili
    • 1 cucchiaino di cumino
    • Sale e pepe a piacere

    Istruzioni

    1. In una grande casseruola, rosola la carne macinata con la cipolla e l’aglio a fuoco medio.
    2. Aggiungi il peperone rosso e cuoci per altri 5 minuti.
    3. Aggiungi i fagioli, i pomodori, la polvere di chili e il cumino.
    4. Lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere.

  • Goulash: A Hearty Hungarian Dish

    Goulash: Un Plat Réconfortant Hongrois

    Le goulash est un plat délicieux et chaleureux, parfait pour les soirées canadiennes. Voici une version simple que vous pouvez préparer chez vous !

    Ingrédients

    • 1 lb de boeuf, coupé en dés
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 oignon, haché
    • 2 gousses d’ail, émincées
    • 1 cuillère à soupe de paprika doux
    • 1 boîte de tomates en dés (400g)
    • 2 tasses de bouillon de boeuf
    • 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
    • Sel et poivre au goût

    Instructions

    1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile et faites revenir le boeuf jusqu’à ce qu’il soit doré.
    2. Ajoutez l’oignon, l’ail et le paprika. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
    3. Incorporez les tomates, le bouillon, et les pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
    4. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

    Goulash: A Hearty Hungarian Dish

    Goulash is a delicious and warming dish, perfect for Canadian evenings. Here’s a simple version to prepare at home!

    Ingredients

    • 1 lb beef, diced
    • 2 tablespoons olive oil
    • 1 onion, chopped
    • 2 garlic cloves, minced
    • 1 tablespoon sweet paprika
    • 1 can diced tomatoes (400g)
    • 2 cups beef broth
    • 2 potatoes, peeled and diced
    • Salt and pepper to taste

    Instructions

    1. In a large pot, heat the oil and sauté the beef until browned.
    2. Add the onion, garlic, and paprika. Sauté until the onion is tender.
    3. Stir in the tomatoes, broth, and potatoes. Season with salt and pepper.
    4. Cover and let simmer for 1 hour or until the meat is tender.

    Gulyás: Egy Tartalmas Magyar Étkezés

    A gulyás egy finom és meleg étel, tökéletes a kanadai estékre. Íme egy egyszerű változat, amit otthon is elkészíthetsz!

    Hozzávalók

    • 0,5 kg marhahús, kockára vágva
    • 2 evőkanál olívaolaj
    • 1 hagyma, apróra vágva
    • 2 gerezd fokhagyma, zúzott
    • 1 evőkanál édes paprika
    • 1 doboz konzerv paradicsom (400g)
    • 2 csésze marhahúsleves
    • 2 burgonya, hámozva és kockázva
    • Só és bors ízlés szerint

    Elkészítés

    1. Egy nagy lábasban hevítsük az olajat, és pirítsuk a marhahúst, amíg meg nem barna.
    2. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és paprikát. Pirítsuk, amíg a hagyma meg nem puhul.
    3. Keverjük hozzá a paradicsomot, levest és burgonyát. Ízesítsük sóval és borssal.
    4. Fedjük le, és hagyjuk főzni 1 órán keresztül, vagy amíg a hús meg nem puhul.