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  • Ratatouille: A Classic French Vegetable Dish

    Ratatouille: A Classic French Vegetable Dish

    Ratatouille: Un Plat Classique Français

    La ratatouille est un plat savoureux qui met en valeur des légumes frais. Parfait pour ceux qui cherchent une option santé!

    Ingrédients :

    • 1 aubergine, coupée en dés, riche en fibres et faible en calories, elle apporte une texture crémeuse tout en étant faible en gras.
      2 courgettes, tranchées, qui sont peu caloriques et contiennent beaucoup d’eau, ce qui les rend parfaites pour ajouter du volume à vos plats sans excès de calories.
      2 poivrons (rouge et jaune), hachés, qui sont non seulement faibles en matières grasses, mais aussi une excellente source de vitamines C et A, contribuant à une alimentation saine.
      1 oignon, émincé, qui ajoute de la saveur sans calories superflues, tout en offrant des antioxydants bénéfiques pour la santé.
      3 tomates, coupées en dés, qui sont également faibles en gras et riches en lycopène, un antioxydant puissant.
      2 gousses d’ail, hachées, qui apportent une savoureuse touche tout en étant très faibles en calories et en graisses.
      2 cuil. à soupe d’huile d’olive, qui, bien que plus calorique que les autres ingrédients, est composée de graisses saines et peut être utilisée avec modération pour rehausser la saveur de ce plat.

    • Sel et poivre au goût
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    Instructions :

    1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
    2. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    3. Ajouter les légumes, assaisonner, et cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
    4. Servez chaud ou à température ambiante. Profitez-en!
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    Ratatouille: A Classic French Vegetable Dish

    Ratatouille is a delicious vegetable dish that highlights fresh produce. Perfect for those looking for a healthy option!

    Ingredients:

    • 1 eggplant, diced
    • 2 zucchinis, sliced
    • 2 bell peppers (red and yellow), chopped
    • 1 onion, sliced
    • 3 tomatoes, diced
    • 2 cloves garlic, minced
    • 2 tbsp olive oil
    • Salt and pepper to taste
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    Instructions:

    1. Heat olive oil in a large skillet.
    2. Add the onion and garlic, sauté until golden.
    3. Add the vegetables, season, and simmer for 30 minutes, stirring regularly.
    4. Serve warm or at room temperature. Enjoy!

    Ratatouille: Un Plat Légendaire Français

    Ratatouille est un rêve pour les amateurs de légumes. Un mélange de saveurs qui explosent en bouche!

    Ingrédients :

    • 1 aubergine
    • 2 courgettes
    • 2 poivrons rouges et jaunes
    • 1 oignon
    • 3 tomates
    • 2 gousses d’ail
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Sel et poivre
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    Instructions :

    1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
    2. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir.
    3. Ajoutez les autres légumes, assaisonnez et laissez mijoter.
    4. Servez chaud ou froid. Bon appétit!
  • Ceviche: A Refreshing Peruvian Dish You Can Make in Canada

    Ceviche: A Refreshing Peruvian Dish You Can Make in Canada

    Ceviche: Recette Péruvienne

    السيفيتش هو طبق منعش ولذيذ يعود أصله إلى بيرو، ويعتبر مثالياً للأيام الحارة ومفيداً لصحة القلب. غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية والفيتامينات، يساهم في تحسين الدورة الدموية. إليك دليل سريع لتحضير هذه الشهيات بمكونات متاحة في كندا.

    Ingrédients

    • 400 g de filet de poisson blanc (comme le tilapia)
    • 1/2 tasse de jus de lime frais
    • 1 petit oignon rouge, finement tranché
    • 1 piment jalapeño, haché (facultatif)
    • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
    • Sel au goût

    Instructions

    1. Coupez le poisson en petits cubes et placez-le dans un bol.
    2. Ajoutez le jus de lime et le sel, puis laissez mariner pendant 15 minutes.
    3. Incorporez l’oignon, le jalapeño, et la coriandre.
    4. Servez frais avec des croustilles de maïs.

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    Ceviche: A Refreshing Peruvian Recipe

    Ceviche is a vibrant and refreshing dish hailing from Peru, perfect for warm days. Here’s a quick guide to whip up this delight using ingredients readily available in Canadian grocery stores.

    Ingredients

    • 400 g white fish fillet (such as tilapia)
    • 1/2 cup fresh lime juice
    • 1 small red onion, thinly sliced
    • 1 jalapeño pepper, chopped (optional)
    • 1/4 cup fresh cilantro, chopped
    • Salt to taste

    Instructions

    1. Cut the fish into small cubes and place them in a bowl.
    2. Add lime juice and salt, then let marinate for 15 minutes.
    3. Stir in red onion, jalapeño, and cilantro.
    4. Serve chilled with corn tortilla chips.

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    Ceviche: Una Receta Peruana

    El ceviche es un plato refrescante y sabroso originario del Perú, ideal para los días calurosos. Aquí tienes una guía rápida para prepararlo con ingredientes disponibles en supermercados canadienses.

    Ingredientes

    • 400 g de filete de pescado blanco (como el tilapia)
    • 1/2 taza de jugo de lima fresco
    • 1 cebolla roja pequeña, finamente rebanada
    • 1 pimiento jalapeño, picado (opcional)
    • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
    • Sal al gusto

    Instrucciones

    1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un tazón.
    2. Agrega el jugo de lima y la sal, y deja marinar durante 15 minutos.
    3. Incorpora la cebolla, el jalapeño y el cilantro.
    4. Sirve frío con totopos de maíz.

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  • Baba Ganoush: A Flavorful Dish from Lebanon

    Baba Ganoush: A Flavorful Dish from Lebanon

    Baba Ganoush: Une délicieuse recette libanaise

    Ingrédients :

    • 1 aubergine
    • 2 cuillères à soupe de tahini
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Le jus d’un citron
    • 1 gousse d’ail, émincée
    • Sel et poivre au goût

    Instructions :

    1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Déposez l’aubergine sur une plaque et percez-la quelques fois avec une fourchette.
    2. Faites rôtir au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
    3. Laissez refroidir, puis retirez la chair et placez-la dans un bol.
    4. Ajoutez le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à consistance lisse.
    5. Servez avec du pain pita et un filet d’huile d’olive.

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    Baba Ganoush: A Delicious Lebanese Recipe

    Ingredients:

    • 1 eggplant
    • 2 tablespoons tahini
    • 2 tablespoons olive oil
    • Juice of one lemon
    • 1 garlic clove, minced
    • Salt and pepper to taste

    Instructions:

    1. Preheat the oven to 400°F (200°C). Place the eggplant on a baking sheet and prick it several times with a fork.
    2. Roast for about 30 minutes, until tender.
    3. Allow to cool, then scoop out the flesh and place it in a bowl.
    4. Add tahini, olive oil, lemon juice, garlic, salt, and pepper. Blend until smooth.
    5. Serve with pita bread and a drizzle of olive oil.

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    بابا غنوج: وصفة لبنانية لذيذة

    المكونات:

    • 1 باذنجان
    • ملعقتان كبيرتان طحينة
    • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    • عصير ليمونة واحدة
    • فص ثوم مفروم
    • ملح وفلفل حسب الذوق

    الخطوات:

    1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع الباذنجان على صينية واخرقها عدة مرات بالشوكة.
    2. شويها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح لينة.
    3. اتركها تبرد، ثم أخرج اللحم وضعه في وعاء.
    4. أضف الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الملح والفلفل. امزج حتى يصبح ناعمًا.
    5. قدّمها مع خبز البيتا ورشة من زيت الزيتون.

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