Your Daily Slice of Urban Life

Tag: Lebanese cuisine

  • Zaatar Manakish: A Tasty Lebanese Flatbread Recipe

    Zaatar Manakish: A Tasty Lebanese Flatbread Recipe

    Recette de Zaatar Manakish

    Le Zaatar Manakish est une délicieuse tarte libanaise, parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation. Facile à réaliser et incontournable pour les amateurs de cuisine du Moyen-Orient !

    Ingrédients :

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de levure sèche
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • ¾ tasse d’eau tiède
    • ¼ tasse d’huile d’olive
    • 4 cuillères à soupe de mélange zaatar
    • 2 cuillères à soupe de fromage feta (optionnel)

    Instructions :

    1. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un bol.
    2. Ajoutez l’eau et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
    3. Laissez lever pendant une heure, couvert d’un linge humide.
    4. Préchauffez le four à 220°C (428°F).
    5. Étalez la pâte et recouvrez-la du mélange zaatar.
    6. Ajoutez le fromage feta si désiré.

      Image placeholder for: zaatar,manakish,lebanese

      Unable to load image at this time

    7. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

    Zaatar Manakish Recipe

    Zaatar Manakish is a delightful Lebanese flatbread, perfect for breakfast or as a snack. It’s easy to make and a must-try for Middle Eastern cuisine lovers!

    Ingredients:

    • 2 cups all-purpose flour
    • 1 teaspoon dry yeast
    • 1 teaspoon salt
    • 1 tablespoon sugar
    • ¾ cup warm water
    • ¼ cup olive oil
    • 4 tablespoons zaatar spice mix
    • 2 tablespoons feta cheese (optional)

    Instructions:

    1. Combine flour, yeast, salt, and sugar in a bowl.
    2. Add water and olive oil, then knead until smooth.
    3. Let it rise for an hour, covered with a damp cloth.
    4. Preheat your oven to 220°C (428°F).
    5. Roll out the dough and top with the zaatar mix.
    6. Add feta cheese if desired.

      Image placeholder for: zaatar,manakish,flatbread

      Unable to load image at this time

    7. Bake for 10-12 minutes until golden.

    وصفة زعتر مناقيش

    مناقيش الزعتر هي فطيرة لبنانية شهية، مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة. من السهل تحضيرها ولا بد من تجربتها!

    المكونات:

    • 2 أكواب من الدقيق الأبيض
    • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 ملعقة كبيرة من السكر
    • ¾ كوب من الماء الدافئ
    • ¼ كوب من زيت الزيتون
    • 4 ملاعق كبيرة من خليط الزعتر
    • 2 ملعقة كبيرة من جبن الفيتا (اختياري)

    التحضير:

    1. امزج الدقيق، الخميرة، الملح والسكر في وعاء.
    2. أضف الماء وزيت الزيتون واعجن حتى يصبح العجين ناعماً.
    3. دع العجين يرتفع لمدة ساعة، مغطاة بقطعة قماش مبللة.
    4. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (428 درجة فهرنهايت).
    5. افرد العجين وضع فوقه خليط الزعتر.
    6. إذا رغبت، أضف جبن الفيتا. zaatar,manakish,lebanon
    7. اخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.
  • Baba Ganoush: A Creamy Dish from Lebanon

    Baba Ganoush: A Creamy Dish from Lebanon

    Recette de Baba Ganoush (Français)

    Envie d’une délicieuse trempette? Essayez le baba ganoush, un incontournable libanais!

    Ingrédients

    • 1 aubergine
    • 2 cuillères à soupe de tahini
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • 1 gousse d’ail, émincée
    • Sel et poivre au goût
    • Un peu d’huile d’olive

    Instructions

    1. Préchauffez votre four à 200°C.
    2. Faites griller l’aubergine jusqu’à ce que la peau soit noire.
    3. Épluchez l’aubergine et placez-la dans un mixeur avec le tahini, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à lisse.
    4. Servez avec un filet d’huile d’olive.

    baba_ganoush,lebanese_dip,appetizer

    Baba Ganoush Recipe (English)

    Looking for a delicious dip? Try baba ganoush, a Lebanese classic!

    Ingredients

    • 1 eggplant
    • 2 tablespoons tahini
    • 2 tablespoons lemon juice
    • 1 clove garlic, minced
    • Salt and pepper to taste
    • A drizzle of olive oil

    Instructions

    1. Preheat your oven to 400°F.
    2. Roast the eggplant until the skin is charred.
    3. Peel the eggplant and place it in a blender with tahini, lemon juice, garlic, salt, and pepper. Blend until smooth.
    4. Serve with a drizzle of olive oil.

    dips,appetizer,healthy_recipes

    وصفة بابا غنوج (العربية)

    هل تبحث عن غموس لذيذ؟ جرب بابا غنوج، طبق لبناني كلاسيكي!

    المكونات

    • 1 باذنجانة
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 فص ثوم مفروم
    • ملح وفلفل حسب الذوق
    • رشة من زيت الزيتون

    طريقة التحضير

    1. سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
    2. اشوِ الباذنجانة حتى تصبح قشرتها محترقة.
    3. قشر الباذنجانة وضعها في الخلاط مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل. اخلط حتى تصبح ناعمة.
    4. قدّمها مع رشة من زيت الزيتون.

    Image placeholder for: lebanese_dishes,middle_eastern_foods,healthy_artisan_dips

    Unable to load image at this time

  • Baba Ganoush: A Delicious Dish from Lebanon

    Baba Ganoush: A Delicious Dish from Lebanon

    Baba Ganoush: Une Délicieuse Recette du Liban

    Plongez dans l’explosion de saveurs avec cette recette simple de Baba Ganoush !

    Ingrédients :

    • 1 grosse aubergine
    • 2 cuillères à soupe de tahini
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • Jus d’un citron
    • Sel au goût
    • Huile d’olive (pour servir)

    Instructions :

    1. Préchauffez votre four à 200 °C.
    2. Perforez l’aubergine et faites-la rôtir pendant environ 30 minutes.
    3. Une fois refroidie, retirez la chair et mixez-la avec le tahini, l’ail, le jus de citron et le sel.
    4. Servez avec un filet d’huile d’olive.

    baba ganoush, Lebanese cuisine, appetizers

    Baba Ganoush: A Delicious Recipe from Lebanon

    Experience a flavor explosion with this simple Baba Ganoush recipe!

    Ingredients:

    • 1 large eggplant
    • 2 tablespoons tahini
    • 1 clove garlic, minced
    • Juice of 1 lemon
    • Salt to taste
    • Olive oil (for drizzling)

    Instructions:

    1. Preheat your oven to 200°C (400°F).
    2. Prick the eggplant and roast for about 30 minutes.
    3. Once cooled, scoop out the flesh and blend it with tahini, garlic, lemon juice, and salt.
    4. Serve drizzled with olive oil.

    baba ganoush recipe, healthy snacks, Middle Eastern dishes

    بابا غنوج: وصفة لذيذة من لبنان

    استمتع بتجربة نكهات مميزة مع وصفة بابا غنوج البسيطة هذه!

    المكونات:

    • 1 باذنجانة كبيرة
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة
    • 1 فص ثوم مفروم
    • عصير ليمونة واحدة
    • ملح حسب الذوق
    • زيت زيتون (للتقديم)

    الخطوات:

    1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
    2. ثقب الباذنجانة واخبزها لمدة 30 دقيقة.
    3. بعد أن تبرد، أخرج اللب واخلطه مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح.
    4. قدمه مع رشة من زيت الزيتون.

    Lebanese appetizers, vegan recipes, healthy eating

  • Baba Ganoush: A Flavorful Dish from Lebanon

    Baba Ganoush: A Flavorful Dish from Lebanon

    Baba Ganoush: Une délicieuse recette libanaise

    Ingrédients :

    • 1 aubergine
    • 2 cuillères à soupe de tahini
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Le jus d’un citron
    • 1 gousse d’ail, émincée
    • Sel et poivre au goût

    Instructions :

    1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Déposez l’aubergine sur une plaque et percez-la quelques fois avec une fourchette.
    2. Faites rôtir au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
    3. Laissez refroidir, puis retirez la chair et placez-la dans un bol.
    4. Ajoutez le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à consistance lisse.
    5. Servez avec du pain pita et un filet d’huile d’olive.

    baba ganoush,lebanese dish,healthy appetizer

    Baba Ganoush: A Delicious Lebanese Recipe

    Ingredients:

    • 1 eggplant
    • 2 tablespoons tahini
    • 2 tablespoons olive oil
    • Juice of one lemon
    • 1 garlic clove, minced
    • Salt and pepper to taste

    Instructions:

    1. Preheat the oven to 400°F (200°C). Place the eggplant on a baking sheet and prick it several times with a fork.
    2. Roast for about 30 minutes, until tender.
    3. Allow to cool, then scoop out the flesh and place it in a bowl.
    4. Add tahini, olive oil, lemon juice, garlic, salt, and pepper. Blend until smooth.
    5. Serve with pita bread and a drizzle of olive oil.

    baba ganoush recipe,appetizer,healthy dips

    بابا غنوج: وصفة لبنانية لذيذة

    المكونات:

    • 1 باذنجان
    • ملعقتان كبيرتان طحينة
    • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    • عصير ليمونة واحدة
    • فص ثوم مفروم
    • ملح وفلفل حسب الذوق

    الخطوات:

    1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع الباذنجان على صينية واخرقها عدة مرات بالشوكة.
    2. شويها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح لينة.
    3. اتركها تبرد، ثم أخرج اللحم وضعه في وعاء.
    4. أضف الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الملح والفلفل. امزج حتى يصبح ناعمًا.
    5. قدّمها مع خبز البيتا ورشة من زيت الزيتون.

    lebanese baba ganoush,healthy recipes,vegan appetizer