Zaatar Manakish: A Tasty Lebanese Flatbread Recipe

Recette de Zaatar Manakish

Le Zaatar Manakish est une délicieuse tarte libanaise, parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation. Facile à réaliser et incontournable pour les amateurs de cuisine du Moyen-Orient !

Ingrédients :

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ¾ tasse d’eau tiède
• ¼ tasse d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de mélange zaatar
• 2 cuillères à soupe de fromage feta (optionnel)

Instructions :

1. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un bol.
2. Ajoutez l’eau et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Laissez lever pendant une heure, couvert d’un linge humide.
4. Préchauffez le four à 220°C (428°F).
5. Étalez la pâte et recouvrez-la du mélange zaatar.
6. Ajoutez le fromage feta si désiré.

   Image placeholder for: zaatar,manakish,lebanese

   Unable to load image at this time

7. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Zaatar Manakish Recipe

Zaatar Manakish is a delightful Lebanese flatbread, perfect for breakfast or as a snack. It’s easy to make and a must-try for Middle Eastern cuisine lovers!

Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon dry yeast
• 1 teaspoon salt
• 1 tablespoon sugar
• ¾ cup warm water
• ¼ cup olive oil
• 4 tablespoons zaatar spice mix
• 2 tablespoons feta cheese (optional)

Instructions:

1. Combine flour, yeast, salt, and sugar in a bowl.
2. Add water and olive oil, then knead until smooth.
3. Let it rise for an hour, covered with a damp cloth.
4. Preheat your oven to 220°C (428°F).
5. Roll out the dough and top with the zaatar mix.
6. Add feta cheese if desired.

   Image placeholder for: zaatar,manakish,flatbread

   Unable to load image at this time

7. Bake for 10-12 minutes until golden.

وصفة زعتر مناقيش

مناقيش الزعتر هي فطيرة لبنانية شهية، مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة. من السهل تحضيرها ولا بد من تجربتها!

المكونات:

• 2 أكواب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ¾ كوب من الماء الدافئ
• ¼ كوب من زيت الزيتون
• 4 ملاعق كبيرة من خليط الزعتر
• 2 ملعقة كبيرة من جبن الفيتا (اختياري)

التحضير:

1. امزج الدقيق، الخميرة، الملح والسكر في وعاء.
2. أضف الماء وزيت الزيتون واعجن حتى يصبح العجين ناعماً.
3. دع العجين يرتفع لمدة ساعة، مغطاة بقطعة قماش مبللة.
4. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (428 درجة فهرنهايت).
5. افرد العجين وضع فوقه خليط الزعتر.
6. إذا رغبت، أضف جبن الفيتا.
7. اخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.