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Tag: Moroccan Cuisine

  • Kefta: A Flavorful Dish from Morocco

    Kefta: A Flavorful Dish from Morocco

    Kefta: Une recette marocaine savoureuse

    Voici une délicieuse recette de kefta qui séduira votre famille et vos amis. Simple à réaliser, ce plat marocain réveille les papilles!

    Ingrédients :

    • 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
    • 1 oignon finement haché
    • 2 gousses d’ail écrasées
    • 1 bouquet de coriandre fraîche
    • 1 cuillère à café de cumin en poudre
    • 1 cuillère à café de paprika
    • Sel et poivre au goût
    • Huile d’olive

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    Instructions :

    1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
    2. Façonnez en boulettes ou en galettes.
    3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les keftas pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.
    4. Servez avec du pain pita et une salade.

    Kefta: A Flavorful Moroccan Dish

    This delicious kefta recipe will delight your family and friends. Easy to make, this Moroccan dish is sure to impress!

    Ingredients:

    • 500g ground meat (beef or lamb)
    • 1 finely chopped onion
    • 2 crushed garlic cloves
    • 1 bunch of fresh cilantro
    • 1 teaspoon ground cumin
    • 1 teaspoon paprika
    • Salt and pepper to taste
    • Olive oil

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    Instructions:

    1. Mix all ingredients in a large bowl.
    2. Shape into small balls or patties.
    3. Heat olive oil in a skillet and cook the keftas for about 10 minutes, turning occasionally.
    4. Serve with pita bread and a salad.

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    كفتة: طبق مغربي لذيذ

    إليك وصفة كفتة لذيذة ستسعد عائلتك وأصدقائك. سهل التحضير، وهذا الطبق المغربي سيأخذك في تجربة جديدة!

    المكونات:

    • 500 غرام لحم مفروم (لحم بقر أو غنم)
    • 1 بصلة مفرومة ناعماً
    • 2 فصوص ثوم مهروسة
    • 1 حزمة كزبرة طازجة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
    • ملح وفلفل حسب الذوق
    • زيت زيتون

    الطريقة:

    1. اخلط جميع المكونات في وعاء كبير.
    2. شكلها إلى كرات صغيرة أو فطائر.
    3. سخن زيت الزيتون في مقلاة واطبخ الكفتة لمدة حوالي 10 دقائق، مع التقليب بين الحين والآخر.
    4. قدّمها مع خبز البيتا وسلطة.
  • Tajine de Poulet aux Olives: Une Délicieuse Recette Marocaine

    Tajine de Poulet aux Olives: Une Délicieuse Recette Marocaine

    Recette: Tajine de Poulet aux Olives

    Ce plat traditionnel marocain se prépare facilement et est plein de saveurs. Voici comment faire un délicieux Tajine de Poulet aux Olives!

    Ingrédients

    • 4 cuisses de poulet
    • 2 oignons, tranchés
    • 2 gousses d’ail, émincées
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 1 cuillère à café de paprika
    • Olives vertes (200 g)
    • 1 citron confit
    • Huile d’olive
    • Sel et poivre

    Instructions

    1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer le poulet de tous les côtés.
    2. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    3. Incorporez le cumin et le paprika, puis versez un peu d’eau pour couvrir légèrement le poulet.
    4. Ajoutez les olives et le citron confit. Laissez mijoter pendant 40 minutes.

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    Recipe: Chicken Tagine with Olives

    This traditional Moroccan dish is easy to prepare and bursting with flavors. Here’s how to make a delicious Chicken Tagine with Olives!

    Ingredients

    • 4 chicken thighs
    • 2 onions, sliced
    • 2 garlic cloves, minced
    • 1 teaspoon cumin
    • 1 teaspoon paprika
    • 200g green olives
    • 1 preserved lemon
    • Olive oil
    • Salt and pepper

    Instructions

    1. In a large skillet, heat olive oil and brown the chicken on all sides.
    2. Add the onions and garlic, cooking until soft.
    3. Stir in the cumin and paprika, adding just enough water to cover the chicken lightly.
    4. Add the olives and preserved lemon. Let it simmer for 40 minutes.

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    الصفة: طاجين الدجاج بالزيتون

    هذا الطبق المغربي التقليدي سهل التحضير ومليء بالنكهات. إليك كيفية تحضير طاجين الدجاج بالزيتون!

    المكونات

    • 4 أفخاذ دجاج
    • 2 بصل، مقطع
    • 2 فصوص ثوم، مفرومة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا
    • 200 جرام زيتون أخضر
    • 1 ليمون مخلل
    • زيت زيتون
    • ملح وفلفل

    طريقة التحضير

    1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وقلبي الدجاج حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
    2. أضيفي البصل والثوم وطبخي حتى يلين.
    3. أضيفي الكمون والفلفل المدخن، وصبي كمية من الماء لتغطية الدجاج قليلاً.
    4. أضيفي الزيتون والليمون المخلل. واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

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  • Kefta: A Flavorful Dish from Morocco

    Kefta: A Flavorful Dish from Morocco

    Kefta: Une Recette Marocaine Délicieuse

    Découvrez ce plat marocaine plein de saveurs, idéal pour un repas convivial.

    Ingrédients :

    • 500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
    • 1 oignon finement haché
    • 2 gousses d’ail, écrasées
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 1 poignée de persil frais, haché
    • Sel et poivre au goût
    • Huile d’olive pour la cuisson

    Instructions :

    1. Dans un grand bol, mélangez la viande, l’oignon, l’ail, et les épices.
    2. Formez des boulettes ou des galettes.
    3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les keftas jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
    4. Servez chaud avec du pain ou dans des wraps.

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    Kefta: A Delicious Moroccan Recipe

    Enjoy this flavorful Moroccan dish, perfect for a gathering with friends and family.

    Ingredients:

    • 500g ground meat (beef or lamb)
    • 1 finely chopped onion
    • 2 cloves garlic, minced
    • 1 teaspoon cumin
    • 1 teaspoon paprika
    • 1/2 teaspoon cinnamon
    • 1 handful fresh parsley, chopped
    • Salt and pepper to taste
    • Olive oil for cooking

    Instructions:

    1. In a large bowl, mix together the meat, onion, garlic, and spices.
    2. Form into meatballs or patties.
    3. Heat oil in a pan over medium heat and cook the keftas until golden brown.
    4. Serve hot with bread or in wraps.

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    Kefta : Une Recette Marocaine

    Une recette populaire au Maroc, ces keftas sont parfaites pour tout repas festif.

    Ingrédients :

    • 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
    • 1 oignon finement haché
    • 2 gousses d’ail, écrasées
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 1 poignée de persil frais, haché
    • Sel et poivre au goût
    • Huile d’olive pour la cuisson

    Instructions :

    1. Dans un grand bol, mélangez la viande, l’oignon, l’ail, et les épices.
    2. Formez des boulettes ou des galettes.
    3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les keftas jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
    4. Servez chaud avec du pain ou dans des wraps.

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